Každá dieta se pojí se změnou stravování a často i životního stylu. A motivace k tomuto kroku mohou být různé. Někdo přestoupí a přistoupí na dietní jídelníček proto, že chce. Ať už vypadat lépe, cítit se lépe nebo žít zdravěji. Mezi dietáře ale vstupují i ti, které k tomuto kroku nasměroval jejich lékař nebo aktuální zdravotní stav. Ten ostatně podle mezinárodního průzkumu Barometr Food přiměje k úpravě jídelníčku až 87 procent lidí.¹ Existují přitom různé typy diet, které se liší v tom, jak reagují na naše potřeby a cíle. Některé z těchto diet si v článku představíme.

Dieta na míru

Dieta na míru, či chcete-li personalizovaná dieta, vychází z předpokladu, že každý jsme jiný a máme jiné preference, životní styl, zázemí apod. Každý máme také jinou genetiku, střevní mikrobiom, metabolismus. Roli hraje i naše pohlaví.² Tato dieta tak odráží individuální, především zdravotní specifika, která za pomoci nejnovějších technologií posuzuje a vyhodnocuje odborník. Dietu následně navrhuje na základě biologických reakcí organismu na dané potraviny.³ U nás není taková forma diety příliš známá.

Ne všem bude takto sestavená dieta vyhovovat. Její účinnost se nadále vyhodnocuje. Jak připomíná British Medical Journal, personalizovanou dietu vyhledávají lidé s určitými chorobami nebo intolerancemi. Vhodná může být i ve stáří nebo u žen v těhotenství.⁴ Každá dieta by však měla být do značné míry personalizovaná, zvláště ta, kterou vám pomůže sestavit nutriční terapeut.

Diety během a po těhotenství: Cukrovka, císař a kojení

Diabetická dieta

Pokud ženě, která je v jiném stavu, diagnostikují lékaři těhotenskou cukrovku, nastavuje s ní nutriční terapeut diabetickou dietu. Je důležité mít na paměti, že se nejedná o dietu redukční, protože matka i dítě potřebují energii. A to právě hlavně ze sacharidů. Diabetická dieta proto omezuje tzv. rychlé cukry a zaměřuje se na polysacharidy, po kterých hladina cukru v krvi nestoupá tak rychle. Obsahují je například těstoviny, luštěniny, rýže nebo chléb. Pacientky jí menší porce, ale častěji během dne.⁵

Dieta po císařském řezu

Dietní režim bezprostředně po císařském řezu se soustředí hlavně na dostatek tekutin a minerálních látek, v dalších dnech je doporučena strava bez těžkých jídel, která by mohla nadýmat a dráždit trávicí ústrojí. Prim získává lehká strava s dostatkem ovoce, zeleniny, mléčných výrobků a dalších zdrojů bílkovin.⁶

Dieta během kojení

O tom, co jíst a nejíst v měsících kojení, koluje celá řada mýtů. Ty ovšem podle neziskové organizace Laktační liga vedou k dietním omezením, která nejsou na místě. Jestliže k tomu neexistuje jiný důvod, třeba zdravotní, a děťátko na stravu reaguje dobře, nemusí se kojící maminky vyhýbat žádným jídlům.⁷

Redukční diety. Které jsou ty nejlepší?

Pod hlavičkou projektu U. S. News & World Report vybírá panel lékařů a výživových expertů každoročně nejlepší diety pro daný rok.⁸ Takové, které jsou nejúčinnější a nejbezpečnější. Diety, díky kterým nejen zhubnete, ale je také velká šance, že si váhu udržíte nadlouho. Mezi kritéria, která si pro tuto nelehkou disciplínu respektovaní odborníci u třiceti hodnocených diet stanovují, patří:

• nutriční úplnost
  
• zdravotní rizika a přínosy
  
• dlouhodobá udržitelnost
  
• účinky založené na důkazech

Pokud bychom se podívali na žebříček obecně nejlepších diet, je pořadí na pomyslném stupni vítězů pro rok 2024 následující:⁹

• Středomořská dieta
  
• DASH dieta
  
• MIND dieta

Středomořská dieta

V této dietě není moc prostoru pro nasycené mastné tuky, přidané cukry a sůl, respektive sodík. Pokud se do ní pustíte, budete jíst hodně ovoce a zeleniny, luštěniny, celozrnné výrobky a dvakrát týdně i ryby a mořské plody. Jako nejvhodnější zdroj tuku je doporučován olivový olej. Červené maso a sladkosti si dáte jen výjimečně, občas je možné dopřát si sklenku červeného vína. Velkou výhodou středomořské diety je potravinová rozmanitost, se kterou můžete přistupovat k přípravě dietních snídaní, obědů i večeří. A je možné ji držet skutečně dlouho.¹⁰ Z diety se v podstatě stane přirozený způsob stravování.

DASH dieta

DASH je zkratkou anglického Dietary Approaches to Stop Hypertension. V překladu – výživové přístupy zabraňující vysokému krevnímu tlaku. Dieta omezuje příjem sodíku a stejně jako v případě středomořské diety je její součástí dostatečný přísun ovoce a zeleniny, celozrnných obilovin nebo luštěnin. Z mléčných výrobků preferuje DASH dieta ty nízkotučné.¹¹

Smyslem DASH diety nejsou nějaké drastické změny. Začít můžete drobnými kroky:¹²

• ke každému jídlu přidat porci ovoce nebo zeleniny
• místo bílé mouky používat tu celozrnnou
• naplánovat si pravidelné procházky
• ke svačině si dát hrst mandlí

MIND dieta

Výše uvedené diety propojuje MIND dieta (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay). U ní se má za to, že působí pozitivně na zdraví našeho mozku, může zpomalit jeho stárnutí a snížit rizika Alzheimerovy choroby a demence.¹³

Je to dieta, která stojí na luštěninách, celozrnných obilovinách, bobulích (doporučované jsou zejména borůvky), listové zelenině, z masa jsou preferovány ryby, z tuků extra panenský olivový olej.

V případě, že vaším hlavním požadavkem je rychlá redukce hmotnosti, vypadalo by umístění „na bedně“ úplně jinak:

1. Keto dieta (nízký obsah sacharidů, vysoký obsah tuků)
2. Atkinsonova dieta (nízký obsah sacharidů, vysoký obsah bílkovin)
3. HMR Program (nízkokalorický dietní plán)

S těmito dietami dosáhnete sice rychlých výsledků, ale v delším časovém horizontu dost dobře udržitelné nejsou.

Při výběru redukčního dietního plánu je zapotřebí sledovat nejenom kalorie, ale také kvalitu přijímaných potravin. Tato dvě hlediska jdou ruku v ruce. Základem každého redukčního hubnutí je kalorický deficit. Není bezpodmínečně nutné vyvíjet nadměrnou fyzickou aktivitu a striktně se omezovat v jídle, ale energetický příjem nesmí být vyšší než energetický výdej.

Pro dosažení vytyčených cílů a přetrvávající úspěch zvolte takovou dietu, kterou budete schopni dlouhodobě dodržovat a díky které nejenom zhubnete, ale také zlepšíte své zdraví a osvojíte si správné stravovací návyky. Specifické diety raději vždy konzultujte s lékařem nebo nutričním terapeutem. Odborná asistence zvyšuje úspěšnost také u redukčních diet. Lékař dokáže posoudit váš celkový zdravotní stav a navrhnout vám další řešení, která jsou bezpečná, účinná a šitá na míru vašim potřebám.

CZ24OB00096