Internet je plný „zaručeně úspěšných“ diet. A některým z nich má na důvěryhodnosti přidat záštita známého odborníka. To je i případ mléčné diety, se kterou se pojí jméno – ve své době velmi populárního – lékaře a dietologa Rajka Dolečka. On sám ale s největší pravděpodobností tento dietní plán nesestavil a ani nijak nepropagoval. Přesto je mu dodnes připisován. Jak už název diety napovídá, mléčné výrobky při ní hrají prim. A to, stejně jako u jiných jednostranně zaměřených diet, není pro zdraví ani pro dlouhodobé udržení požadované váhy ideální.
Co se v tomto článku dozvíte:
V čem spočívá mléčná dieta
Princip mléčné diety spočívá v konzumaci převážně mléčných výrobků po předem stanovenou dobu. Ta trvá třináct dnů, ale objevují se i jídelníčky pro osmi, deseti nebo šestnáctidenní programy mléčné diety. K preferovaným potravinám se řadí mléko, jogurty, tvaroh, ale také ovoce, zelenina nebo vařené maso.
Dieta slibuje až osmikilový úbytek váhy během třinácti dnů. Tento na první pohled oslnivý výkon je ovšem vykoupen zdravotními riziky, únavou a hladověním. To s sebou nese i hrozící jojo efekt, oslabení organismu a psychickou nepohodu způsobenou nezdarem drastického dietního plánu.
Jak a co jíst při mléčné dietě
Mléčné výrobky by při mléčné dietě měly být polotučné. Ty nízkotučné mají totiž až moc nízký obsah energie a živin. Jídlo je během dne rozděleno do celkem pěti porcí, kterým dieta přiřazuje i konkrétní časy: v 7, 10, 13, 16 a 19 hodin. To znamená jíst pětkrát denně po třech hodinách.
Důležité je neopomínat pitný režim. Ten počítá se dvěma litry neslazených tekutin za den. Vedle obyčejné vody nebo vody s citronem to mohou být bylinkové čaje. Povolena je i káva, ale asi nepřekvapí, že při mléčné dietě to může být jedině káva s mlékem. Přesněji řečeno – kávu je možné zařadit pouze v čase, kdy plán předepisuje vypít sklenici mléka.
Pro výběr ovoce a zeleniny mléčná dieta žádná omezení nedává. Maso je možné jíst vařené, v každém případě ale libové. To platí i pro šunku. A pozor na sůl. Když už při mléčné dietě solit, tak dle doporučení jen minimálně. V dietě pak chybí jakékoliv přílohy a pečivo, jedná se tedy ve své podstatě o nízkosacharidový způsob stravování. Mléko a neochucené mléčné výrobky sice přirozeně obsahují mléčný cukr (laktózu), ale v celkovém součtu za den se i tak příjem sacharidů při této dietě nedostává nad 100 g. Stejně tak ovoce, další zdroj sacharidů, pokud je konzumováno, se v předepsaných jídelních plánech objevuje jen v malém množství za den.
Jídelníček mléčné diety na 8 dní1
1. den
- 07:00 – 250 ml mléka
- 10:00 – 250 ml mléka
- 13:00 – 250 ml mléka
- 16:00 – 250 ml mléka
- 19:00 – 250 ml čaje
2. den
- 07:00 – Pribináček
- 10:00 – 150 g tvarohu
- 13:00 – 150 g vařeného libového masa
- 16:00 – 150 g vařené nebo dušené zeleniny
- 19:00 – 2 vejce a 250 ml čaje
3. den
- 07:00 – Pribináček
- 10:00 – 100 g syrové zeleniny
- 13:00 – 100 g salámu
- 16:00 – 250 ml mléka
- 19:00 – 150 g vařeného libového masa
4. den
- 07:00 – 150 g ovoce
- 10:00 – 250 ml mléka
- 13:00 – 100 g zeleniny
- 16:00 – 150 g zeleniny
- 19:00 – 100 g salámu
5. den
- 07:00 – 2 vejce a 100 g zeleniny
- 10:00 – 100 g ovoce
- 13:00 – 150 g tvarohu
- 16:00 – 100 g ovoce
- 19:00 – 100 g zeleniny a 100 g tvrdého sýru
6. den
- 07:00 – 100 g šunky
- 10:00 – 100 g ovoce
- 13:00 – 250 g tvarohu
- 16:00 – 100 g vařeného libového masa
- 19:00 – 250 ml mléka
7. den
- 07:00 – 2 vejce
- 10:00 – 100 g ovoce
- 13:00 – 250 g tvarohu
- 16:00 – 100 g vařeného libového masa
- 19:00 – 250 ml mléka
8. den
- 07:00 – 200 g ovoce
- 10:00 – 200 g zeleniny
- 13:00 – 200 g ovoce
- 16:00 – 200 g zeleniny
- 19:00 – 200 g zeleniny
Úskalí mléčné diety
Z jídelníčku mléčné diety je více než zřejmé, že je energeticky naprosto nedostatečný, nevyvážený a rozhodně se o něm nedá říct, že by byl pestrý. Naopak, je extrémní a v mnohém zdraví ohrožující. Zdravotní rizika vyplývají z velmi nízkého příjmu energie a hlavních živin, ale i vitamínů a minerálních látek. Přestože je doporučováno dodržovat tento specifický dietní plán „jen“ po dobu 13 dnů, a nehrozí tak dlouhodobý deficit energie a živin, rozhodně ho ani tak nelze doporučit jako vhodný způsob hubnutí.
Dieta navíc vůbec nereflektuje individuální potřeby pacientů, fyziologické nebo psychické aspekty jejich nadváhy, denní aktivitu nebo zdravotní stav. Bílkoviny, sacharidy a tuky musejí být při správně nastavené dietě ve vhodném množství a poměru, je potřeba, je-li to možné, přidat adekvátní fyzickou aktivitu a přijmout fakt, že úspěšné hubnutí se neodehrává v řádu dnů a nestojí na jedné konkrétní dietě. Úspěšné a hlavně bezpečné hubnutí vyžaduje čas a ideálně také dohled lékaře, který dokáže posoudit celkovou zdravotní kondici obézních pacientů. Často je totiž trápí další onemocnění, která s obezitou souvisejí. Anebo k ní dokonce přispívají.
1 Mléčná dieta na 8 dní. Online. Mléčná dieta. Dostupné také z: https://mlecnadieta.info/mlecna-dieta-jidelnicek-8-dni/.
CZ24OB00138